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ビタミン別一覧

ビタミン別の主な働きや摂取量の目安などを各ビタミンごとに記載しています。
日々の食生活の中で参考にしてください。

脂溶性ビタミン

ビタミンの種類	主な働き	推奨量※1 [目安量※2]	耐容上限量※3	1日成人最大 薬用量※4	詳細
ビタミンA	皮膚・粘膜を正常に保つ 視覚機能を保つ	650μgRE※5	2,700μgRE	4000国際単位 (4000国際単位＝1200μgRE)
ビタミンD	カルシウムとリンの吸収を促進する 骨・歯の成長を促進する	[5.5μg]	50μg	4000国際単位 (400国際単位＝10μgRE)
ビタミンE	手足の血液の流れを活発にする ホルモン分泌を円滑にする 脂肪の酸化を防ぐ	[6.5mg]	650mg	300mg
ビタミンK	血液の凝固を助ける カルシウムの代謝に役立つ	[60μg]	-	-

水溶性ビタミン

ビタミンの種類	主な働き	推奨量※1 [目安量※2]	耐容上限量※3	1日成人最大 薬用量※4	詳細
ビタミンB1	糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つ 神経の機能を正常に保つ	1.1mg	-	チアミンの塩類として30mg
ビタミンB2	脂肪の代謝に役立つ 皮膚・粘膜の発育に役立つ	1.2mg	-	リボフラビンとして30mg
ビタミンB6	たんぱく質の代謝に役立つ 神経伝達物質の合成に役立つ	1.1mg	45mg	100mg
ビタミンB12	造血機能に役立つ 末梢神経の傷を修復する (活性型ビタミンB12：メコバラミン)	2.4μg	-	1500μg
ビタミンC	メラニン色素ができるのを抑える コラーゲンをつくるときに役立つ 毛細血管を強くする	100mg	-	2000mg
ナイアシン	体内のエネルギー産生を高める アルコールを分解するときに役立つ	11mgNE※6	250(65)mg※7	60mg
パントテン酸	脂肪酸の代謝に役立つ コレステロールを適正に保つ ホルモンの合成に役立つ	[5mg]	-	30mg
ビオチン	脂肪酸やアミノ酸の代謝に役立つ 皮膚の組織を正常にする	[50μg]	-	500μg
葉酸	造血機能に役立つ 細胞の発育に関与する 核酸の生成を助ける	240μg	1,300μg	-

※1	：「日本人の食事摂取基準(2010年版）」で定められた、ある性・年齢階級に属する人々のほとんど(97〜98%)が1日の必要量を満たすと推定される１日の摂取量(18〜29歳・女性）。
※2	：「日本人の食事摂取基準(2010年版）」で定められた、ある性・年齢階級に属する人々が、良好な栄養状態を維持するのに十分な量(18〜29歳・女性）。推奨量が設定できない場合に設定される。
※3	：「日本人の食事摂取基準(2010年版）」で定められた、ある性・年齢階級に属するほとんどすべての人々が、過剰摂取による健康障害を起こすことのないよう、できるだけ接近を回避する量(18〜29歳・女性）。
※4	：「ビタミン主薬製剤製造（輸入）承認基準」より
※5	：RE＝レチノール当量
※6	：NE＝ナイアシン当量
※7	：ニコチンアミドのmg量、（　）内はニコチン酸のmg量。

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